> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://mysanta.ru/blog/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Готовим новогодний ужин в общежитии: простые и вкусные рецепты на 2 конфорки
- URL: https://mysanta.ru/blog/gotovim-novoghodnii-uzhin-v-obshchiezhitii-prostyie-i-vkusnyie-rietsiepty-na-2-konforki/
- Published: 2025-11-15T15:50:41.000Z
- Updated: 2025-11-15T15:50:41.000Z
- Description: Даже в общежитии можно устроить уютный новогодний ужин. Достаточно праздничного настроения, друзей и небольшой печи, чтобы приготовить вкусную еду.
- Author: Olya Savchenko
- Tags: На учёбе, Советы, #related-festive-food

Собрали рецепты простых и аппетитных блюд, которые можно приготовить для новогоднего ужина. 

## 5 новогодних сетов, которые можно приготовить в общежитии 

Новогодний ужин не обязательно должен быть сложным — главное, чтобы он был вкусным и уютным. Эти рецепты для пяти дуэтов подойдут для маленькой кухни в общежитии и помогут создать праздничное настроение. А главное — блюда сетов можно готовить одновременно на двух конфорках. 

### Бефстроганов

Бефстроганов — классика кулинарии. Рецепт появился ещё в XIX веке и до сих пор считается одним из самых простых в приготовлении. 

![Вариант подачи блюда](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2025/11/-------------1.jpg)

Вариант подачи блюда. Источник: Pinterest

#### ****Что понадобится для мяса (на 2 порции):** 

- вырезка говядины — 500 г;
- крупный репчатый лук — 1 штука;
- мука — 2 чайные ложки;
- сметана — 2-3 столовые ложки;
- перец молотый;
- растительное рафинированное масло;
- свежий укроп.

**Процесс приготовления:** 

1. Мясо нарежьте вдоль волокон пластами толщиной примерно в два пальца. Отбейте.
2. Нарежьте мясо поперёк волокон тонкими брусочками длиной 4-5 сантиметра.
3. Почистите лук, порежьте его мелко и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду мясо. Жарьте, помешивая, на большом огне 5-7 минут.
5. Добавьте к мясу муку и перемешайте. Влейте ⅔ стакана горячей воды. Тушите 10 минут.
6. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.

#### ****Что понадобится для гарнира (на 2 порции):**

- картофель — 300 г;
- сливочное масло — 30 г;
- молоко — 60 мл;
- соль по вкусу.

**Процесс приготовления:** 

1. Хорошо промойте картофель. Очистите его от кожуры.
2. Нарежьте картофель на большие куски, выложите его в кастрюлю с водой. Важно, чтобы вода покрывала весь картофель.
3. Доведите до кипения, посолите, накройте крышкой и варите около получаса на небольшом огне.
4. Слейте воду из кастрюли. Нагрейте молоко примерно до 80-90 градусов.
5. Хорошо разомните картофель, добавьте к нему сливочное масло.
6. Порциями вливайте подогретое молоко, хорошо перемешивая пюре.

Материал по теме:

Как встретить Новый год в общежитии и не заскучать

[Подробнее](https://cdn.mysanta.ru/blog/kak-vstrietit-novyi-ghod-v-obshchiezhitii-i-nie-zaskuchat/?ref=mysanta.ru) 

[ ![Как встретить Новый год в общежитии и не заскучать](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2025/08/photo_2025-07-08_10-59-44.jpg) ](https://cdn.mysanta.ru/blog/kak-vstrietit-novyi-ghod-v-obshchiezhitii-i-nie-zaskuchat/?ref=mysanta.ru) 

### Курица терияки и картофель дольками 

Этот сет можно приготовить за 40 минут — это просто и вкусное решение для новогоднего стола в общежитии. 

![Вариант подачи сета](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2025/11/MyCollages.jpg)

Вариант подачи сета. Источник: Pinterest

#### ****Что понадобится для мяса (на 2 порции):** 

- куриное филе — 300 г;
- соус терияки с кунжутом — 130 г;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль.

**Процесс приготовления:** 

1. На курином филе сделайте неглубокие поперечные надрезы.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите филе надрезами вверх. Слегка посолите. Обжарьте филе с каждой стороны до золотистого цвета — примерно по 10 минут. Затем накройте крышкой, уменьшите огонь и томите 20 минут до готовности.
3. Куриное филе полейте соусом терияки. Готовьте филе в соусе примерно по две минуты с каждой стороны.
4. Готовое мясо нарежьте кусочками.

#### ****Что понадобится для гарнира (2 порции):** 

- картофель — 500 г;
- растительное рафинированное масло — 2 столовые ложки;
- пряные травы — 1 чайная ложка;
- сушёный чеснок — 1 чайная ложка;
- чёрный молотый перец — по вкусу.

**Процесс приготовления:** 

1. Тщательно промойте картофель, нарежьте дольками. Не очищайте от кожуры.
2. В маленькой миске смешайте растительное масло, пряные травы и чеснок. Добавьте соль и чёрный перец.
3. Залейте картофель масляной смесью. Поставьте на сильный огонь сковороду и нагрейте.
4. Положите в сковороду картофель. Жарьте 5 минут, помешивая. Уменьшьте огонь.
5. Накройте сковороду крышкой и держите картофель на огне 15 минут. Затем откройте и снова обжарьте на среднем огне до румяной корочки.

### Тако на сковороде и жареные овощи

Такой вариант праздничного ужина подойдёт тем, кто любит не просто вкусную, но и полезную еду. Блюда готовятся быстро и не требуют сложных ингредиентов. 

![Вариант подачи тако](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2025/11/2acb45ef9519b9eca0e9525dac938de4.jpg)

Вариант подачи тако. Источник: Pinterest

#### ****Что понадобится для основного блюда (на 4 порции):**

- свиной или говяжий фарш — 320 г;
- тортилья — 3 штуки;
- красная фасоль — 250 г;
- сельдерей — 100 г;
- красный лук — 1 штука;
- сыр эмменталь — 40 г;
- томатная паста с перцем чипотле — 135 г;
- чеснок — несколько зубчиков;
- молотый имбирь с кориандром и зирой — 8 г.

**Процесс приготовления:** 

1. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла, поставьте на сильный огонь и нагрейте. Нарезанный красный лук и чеснок положите в сковороду. Далее добавьте фарш, смесь специй и ¼ чайной ложки соли. Помешивайте 3 минуты, разбивая фарш лопаткой.
2. Добавьте в сковороде томатный соус. Помешивайте 1 минуту. Добавьте красную фасоль, перемешайте и снимите с огня. Посыпьте сверху сыром, накройте крышкой.
3. Другую, сухую сковороду поставьте на сильный огонь и нагрейте. По одной штуке положите пшеничные тортильи в сковороду. С помощью лопатки сложите тортильи пополам, жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Далее поставьте тортильи дном на сковороду, прогрейте 30 секунд. Зафиксируйте сгиб любым прибором, например, вилкой.
4. Пожарьте так же остальные лепёшки. Промойте сельдерей и нарежьте тонкими пластинами. Далее соберите тортильи: внутрь каждой выложите ¼ часть готовой начинки из фарша и сельдерей по вкусу.

#### ****Что понадобится для гарнира (на 4 порции):**

- шампиньоны — 2 штуки;
- крупный помидор — 1 штука;
- болгарский перец — 1 штука;
- кабачок — 1 штука;
- небольшой репчатый лук — 1 штука;
- растительное масло — 1,5 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- свежая зелень — по вкусу.

**Процесс приготовления:** 

1. Вымойте овощи. Уберите все ненужные части — плодоножки, семена, перегородки. Почистите лук и промойте шампиньоны. Подготовьте большую сковороду, чтобы овощи могли уместиться на дне в один слой.
2. Нарежьте помидоры кубиками. Нашинкуйте лук. Нарежьте кабачок средними кусочками произвольной формы. Нарежьте грибы пластинками, а перец — крупными кусочками.
3. Налейте в сковороду масло и разогрейте его на среднем огне. Выложите в неё все овощи, кроме помидоров. Оставьте поджариваться, не переворачивайте.
4. Когда овощи прожарятся с одной стороны, переверните их на другую. Выложите помидоры. Жарьте овощи на среднем огне, пока они не обретут золотистую корочку.
5. В конце приготовления посолите овощи по вкусу.

### Индейка в сливочном соусе и рис 

Этот рецепт подойдёт тем, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой. В его основе — диетическая индейка.

![Индейка в сливочном соусе](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2025/11/7ca8d67d042ce3c0e9f21ad4fbab2d95.jpg)

Индейка в сливочном соусе. Источник: Pinterest

#### ****Что понадобится для мяса (на 4 порции):**

- филе индейки — 500 г;
- лук-порей — 1 штука;
- шампиньоны — 1 упаковка;
- сливки 10% — 200 мл;
- крахмал — 1 чайная ложка;
- масло растительное — 5 г;
- специи по вкусу.

**Процесс приготовления:** 

1. Нашинкуйте лук и обжарьте на масле несколько минут. Уберите его в отдельную мисочку.
2. Индейку нарежьте кубиками, добавьте в сковороду и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные на четверть грибы и продолжайте обжаривать до выпаривания жидкости. Добавьте лук и перемешайте.
4. Смешайте сливки с крахмалом и специями, залейте мясо. Тушите 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

#### ****Что понадобится для гарнира (на 4 порции):** 

- 1,5 стакана сухого риса;
- соль — по вкусу.

**Процесс приготовления:** 

1. Хорошо промойте рис и поместите его в кастрюлю. Помните, что после варки объём крупы увеличится в два раза.
2. Залейте зерна чистой холодной водой в пропорции 1 к 2\.
3. Накройте кастрюлю крышкой и включите огонь на максимум.
4. Дождитесь закипания, снимите крышку, добавьте соль и перемешайте.
5. Убавьте огонь до минимума, верните крышку на кастрюлю и варите рис до готовности. В процессе готовки не перемешивайте крупу.

### Фунчоза и глинтвейн

Этот дуэт подойдёт тем, кто любит яркие по вкусу блюда. Фунчоза — лёгкая и полезная, а ароматный глинтвейн создаст уютную новогоднюю атмосферу даже в комнате общежития. 

![Вариант подачи основного блюда](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2025/11/75b0c80e965045f6fe761d1edf74c4d4.jpg)

Вариант подачи основного блюда. Источник: Pinterest

#### ****Что понадобится для основного блюда (на 4 порции):** 

- куриное филе — 500 г;
- фунчоза — 300 г;
- лук репчатый — 200 г;
- морковь — 300 г;
- перец сладкий красный — 300 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- имбирь — 20 г;
- растительное масло — 60 мл;
- соевый соус — 120 мл;
- кунжут — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.

**Процесс приготовления:** 

1. Куриное филе нарежьте полосками. Нагрейте в сковороде половину растительного масла. Положите в неё мясо и, помешивая, обжарьте на сильном огне до корочки. Переложите в большую миску и накройте.
2. Фунчозу сложите в другую большую миску. Залейте кипящей водой. Плотно закройте миску и оставьте лапшу на 5-7 минут.
3. Лук, морковь и перец очистите и нарежьте тонкой соломкой. В ту же сковороду, где жарили курицу, влейте оставшееся масло. Выложите овощи и обжарьте на сильном огне до лёгкой корочки — примерно 7-8 минут. Переложите в миску к курице и закройте крышкой.
4. Для соуса очистите чеснок и пропустите через пресс. Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке. Соедините с соевым соусом и чесноком.
5. Откиньте на сито фунчозу и дайте стечь воде. Соедините с курицей и овощами. Полейте соусом и поперчите. Если необходимо — посолите.

#### ****Что понадобится для глинтвейна (на 6 порций):**

- сахар — 200 г;
- яблоко — 2 штуки;
- апельсин — 1 штука;
- корица — щепотка;
- мускатный орех — щепотка;
- гвоздика — 1 штука;
- красное сухое вино — 1 литр.

**Процесс приготовления:** 

1. Нарежьте кубиками яблоки, ломтиками — апельсин. Смешайте их с вином, сахаром и пряностями. Доведите до кипения.
2. Снимите с огня и настаивайте 10 минут.
3. Процедите и разлейте по бокалам.

Материал по теме:

Новогодние десерты без выпечки: 15 лучших рецептов

[Подробнее](https://mysanta.ru/blog/novoghodniie-diesierty-biez-vypiechki-15-luchshikh-rietsieptov/) 

[ ![Новогодние десерты без выпечки: 15 лучших рецептов](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2025/10/photo_3_2025-07-08_11-16-02.jpg) ](https://mysanta.ru/blog/novoghodniie-diesierty-biez-vypiechki-15-luchshikh-rietsieptov/) 

## Как создать за ужином праздничное настроение

Даже самый простой ужин превращается в праздничный, если добавить немного деталей. Вот, на что стоит обратить внимание: 

1. **Начните со света.** Включите гирлянды или зажгите свечи. Приглушённый свет преобразит пространство и сделает его уютным.
2. **Добавьте декор.** Вы можете украсить комнату еловыми ветками, мандаринами, фигурками. На стол положите скатерть в новогодней палитре, добавьте салфетки в тон.
3. **Подберите музыку.** Включите подборку любимых новогодних песен или джазовый плейлист.
4. **Используйте зимние ароматы.** Создать ощущение праздника даже в общежитии помогут корица, цитрусы, лёгкий запах хвои.
5. **Обменяйтесь символическими подарками.** Чтобы поддержать новогоднее настроение, вы можете обменяться подарками. Чтобы сэкономить,сыграйте в игру «Тайный Санта» — так вместо нескольких подарков каждый приносит один сюрприз.

Запустить игру можно с помощью сервиса «[Мой Санта](https://mysanta.ru/?ref=mysanta.ru)». Достаточно нескольких простых действий: 

1. Пригласите участников в игру.
2. Проведите жеребьёвку.
3. Подготовьте подарок для своего получателя.
4. Обменяйтесь подарками за новогодним ужином.

Сервис автоматически проводит жеребьёвку, а ещё — собирает вишлисты и предлагает идеи подарков. С его помощью организатор может следить за ходом игры на всех этапах и сохранить интригу до конца. 

Попробуйте устроить игру в Тайного Санту

Играйте с соседями по комнате, одногруппниками или всем факультетом. Сервис поможет создать праздничное настроение и провести игру без сбоев

[Попробовать](https://mysanta.ru/?ref=mysanta.ru) 

[ ![Попробуйте устроить игру в Тайного Санту](https://ghost-cdn.mysanta.ru/2024/07/ava.png) ](https://mysanta.ru/?ref=mysanta.ru) 

## Заключение

Если в вашем распоряжении маленькая кухня и всего две конфорки — не беда, ведь праздничный ужин можно приготовить и в таких условиях. А дополнить новогоднюю атмосферу помогут детали — декор, музыка и ароматы.