Вечеринка с друзьями: как распределить блюда и напитки на общий стол
Впечатления от дружеской вечеринки во многом зависят от подготовки стола: покупки продуктов, составления меню и приготовления блюд. Без распределения обязанностей могут возникнуть ссоры, и Новый год будет испорчен.
Рассказываем, как разделить блюда и напитки между друзьями и сохранить хорошие отношения.
Распределение блюд и напитков — залог дружеской вечеринки
Разделение обязанностей на Новый год часто воспринимается как формальность. На деле это способ сделать праздник комфортным и радостным для всех. Вот несколько причин, почему это важно:
- Укрепление связей. Совместная подготовка в празднику снимает напряжение, особенно, если давно не виделись, даёт темы для разговоров и помогают новичкам влиться в компанию.
- Экономия времени и сил. Разделение обязанностей ускоряет процесс подготовки праздничного стола, снижает нагрузку на одного гостя и освобождает время для общения и развлечений.
- Избежание конфликтов. Заранее оговоренные обязанности исключают недопонимания и споры при подготовке. Каждый знает свои задачи, что делает процесс организованным и спокойным.
Советы по распределению блюд и напитков
Когда речь идёт о новогодней вечеринке с друзьями, важно заранее продумать, кто и что приносит. Ниже — советы, которые помогут вам правильно подготовиться к празднику и разделить обязанности между друзьями.
- Используйте групповые чаты. Отличный вариант, если не у всех есть время на встречи. Друзья могут предложить свои идеи, договориться о формате мероприятия, согласовать меню и напитки и распределить обязанности между собой. Если кто-то не сможет прийти, купить продукты или приготовить блюда, можно сразу предупредить в чате.
- Согласуйте меню. Обсудите список продуктов и напитков в общем чате, чтобы избежать споров. У некоторых друзей может быть аллергия на определённые продукты — например, орехи, молоко или морепродукты. Ищите альтернативы и выбирайте блюда без этих ингредиентов.
- Распределите траты. Договоритесь, каждый покупает сам продукты для блюда или будет общий бюджет. Для контроля расходов используйте специальные мобильные приложения, например, «Дзен-мани», «CoinKeeper» или «Splitwise».
- Обсудите формат приготовления. Решите, как вы будете готовить блюда: каждый у себя дома или вместе на одной кухне.
- Разделите обязанности. Решите, кто за что отвечает: один готовит горячее, другой 一 закуски, третий 一 салаты. Это поможет контролировать процесс и избежать дублирования задач и блюд.
- Учитывайте расстояние. Если кто-то живёт далеко, попросите приготовить блюдо, которое не испортится в дороге, или поручите сервировку и украшение стола.
Простой способ распределить обязанности между друзьями
Для организации дружеского праздничного стола на Новый год важно распределить зоны ответственности. Необязательно строго их соблюдать 一 достаточно договориться, кто за какую часть подготовки будет отвечать и меняться, если нужно. Подготовили советы, которые помогут справиться с любой ролью и выполнить все кулинарные задачи.
Координатор праздничного меню
Координатор помогает распределить обязанности между друзьями и составить меню, напоминает о договорённостях в общем чате и следит за подготовкой праздничного стола.
При распределении задач учитывайте возможности гостя. Не давайте человеку то, в чём он не уверен. Например, если друг не разбирается в алкогольных напитках, не просите его покупать их. Спросите, что у него хорошо получается делать: готовить закуски или сервировать стол. Такой подход поможет другу выбрать то, что ему нравится, и избежать конфликтов.
Закупка продуктов
Для этой задачи лучше назначить несколько человек: один собирает деньги, 2-3 человека закупают еду.
Разделите продукты по категориям: один отвечает за холодные и горячие закуски, другой за продукты для основного блюда и фрукты.
Замороженные продукты, например, мясо, рыбу, ягоды, кукурузу или горошек, покупайте за неделю до вечеринки — их можно положить в морозильную камеру и достать в нужный момент. Консервированные продукты — горошек, кукуруза или фасоль — также приобретайте заранее. У консервов большой срок годности, их можно хранить длительное время в холодильнике. Свежие овощи, яйца, зелень и хлеб лучше приобрести за 1-2 до мероприятия, чтобы сохранить свежесть и вкус продуктов.
Приготовление закусок
Приготовлением закусок могут заняться 2 человека: один готовит холодные, второй — горячие. Такое разделение помогает снизить нагрузку и приготовить блюда вовремя.
Готовьте закуски, которые удобно брать руками или маленькими порциями — так гостям проще наслаждаться едой без лишней посуды и приборов.
- Холодные закуски вроде винограда, оливок или кусочков сыра можно нанизывать на шпажки.
- Горячие закуски можно подавать в порционных формочках или корзиночках из теста и перед началом вечеринки, чтобы сохранить тепло.
Холодные закуски
- Канапе с сыром, виноградом и оливкой
- Канапе с сыром и колбасой
- Брускетта с томатом, моцареллой и базиликом
- Брускетта с авокадо и творожным сыром
- Рулетики из бекона с сыром и яйцом
- Тарталетка с копчёной курицей и ананасом
- Тарталетка с маслом и красной икрой
Горячие закуски
- Жульен с грибами и сыром
- Мини-шашлычок из курицы
- Горячие рулетики с сыром и мясом
- Запечённые сырные палочки
- Запечённые рулетики из кабачка или баклажана с сыром
- Жареные креветки в кляре
- Куриные рулетики с беконом в духовке
Приготовление салатов
Салаты удобнее готовить вдвоём: один нарезает овощи, другой смешивает ингредиенты и заправляет блюда — это ускоряет процесс готовки. Для дружеской вечеринки оптимально приготовить 3-4 салата.
Салаты можно сделать за день до праздника — так блюда лучше пропитаются и у вас появится время, чтобы помочь другим. Для разнообразия меню приготовьте несколько видов салатов: овощные, мясные или с морепродуктами. Заправляйте их перед подачей — так салаты сохранят свежесть и хрустящий вкус. Для удобства подавайте салаты в порционных тарелках или в больших красивых салатниках, чтобы гости могли положить себе нужное количество еды.
Топ салатов для новогоднего стола
- Салат «Витаминный» — белокочанная капуста, морковь, яблоко, петрушка и оливковое масло.
- Салат «Гнездо глухаря» — варёные грудка курицы и яйцо, свежий огурец, картофельная соломка во фритюре, укроп и майонез.
- Салат «Крабовый» — крабовые палочки, консервированная кукуруза, варёное яйцо и майонез.
- Салат «Мимоза» — варёные картофель, морковь и яйцо, репчатый лук, консервированная рыба (сайра или сардина) и майонез.
- Салат «Оливье» — варёные картофель и морковь, колбаса или варёная грудка курицы, консервированный горошек, свежие и малосольные огурцы, зелёный лук и майонез.
- Салат «Сельдь под шубой» — слабосолёная селёдка, варёные картофель, морковь, свёкла и яйцо, репчатый лук и майонез.
- Салат «Цезарь» — листья салата Айсберг или пекинская капуста, варёная грудка курицы, помидор, гренки и соус Цезарь.
Приготовление горячих блюд
Если на стол планируется подать одно горячее блюдо, приготовлением может заняться один человек — он нарезает ингредиенты и собирает блюдо.
При выборе горячего учитывайте предпочтения гостей: это может быть мясо, рыба или вегетарианский вариант. Выбирайте лёгкие рецепты, чтобы не провести всю вечеринку на кухне и не пропустить веселье.
Горячие блюда для новогоднего стола
- Гуляш из говядины и овощным рагу
- Жаркое из свинины с клюквенным соусом и тушёной капустой
- Запечённая курица с картофелем и луком под сыром и майонезом
- Запечённая рыба (судак, горбуша, кета или хек) с лимонным соусом и рисом
- Фаршированная индейка с гречкой и черносливом
- Тыквенные котлеты с томатным соусом и картофельным пюре
- Фаршированные перцы с гречкой и овощами под сыром
Ответственный за подачу напитков
Если вас назначили ответственным за напитки, первое, что нужно сделать — определить, что покупать. Уточните у гостей, какие напитки они предпочитают: безалкогольные (морс, сок, лимонад или газировка) и алкогольные (шампанское, красное/ белое вино, коньяк или виски).
Не забудьте подготовить всё необходимое для подачи: стаканы и бокалы, лёд для охлаждения и открывашку или штопор. Продумайте, кто будет наполнять напитки или смешивать коктейли.
Расчёт напитков
- безалкогольные напитки — 1 литр на человека;
- шампанское — 0, 3 литра на человека;
- вино — 0, 4 литра на человека;
- крепкий алкоголь (виски или коньяк) — 0,3 литра на человека.
Ответственный за сервировку стола
Расставлять посуду и приборы для гостей, украшать стол и следить за чистотой и порядком можно доверить одному человеку.
Уточните количество друзей. Подготовьте тарелки, вилки, ножи, ложки, бокалы и стаканы — по одному комплекту на гостя.
Правила сервировки стола
- Постелите скатерть на стол.
- Расставьте посуду: вилки — слева от тарелки; ложки ножи, бокалы и стаканы — справа.
- Оставьте достаточно места между тарелками.
- Положите салфетку под каждую тарелку.
- Поставьте солонку и перечницу ближе к центру.
- Для уютной атмосферы украсьте стол свечами, гирляндами или мишурой.
- Не ставьте на стол высокие предметы — гости должны хорошо видеть друг друга.
- Не перегружайте стол аксессуарами, оставьте место для блюд.
Заключение
Распределение блюд и напитков — простой способ позаботиться друг о друге и сделать новогоднюю дружескую встречу приятной для всех. Когда каждый заранее знает, за что он отвечает, подготовка проходит легко и без стресса.
